المجال الاول: غذاء وتغذيه (اكاديمية همه) المدربه:فاطمه الزهراني

Q1 Score: 0.83

وضع البيض والحليب والجبن في أبرد مكان في الثلاجة.

عدم تناول بقايا الطعام الموضوعة في الثلاجة لعدة أيام.

عزل اللحوم النيئة والمأكولات البحرية عن الأغذية الأخرى عند الإعداد

استخدام لوح تقطيع مصنوع من الخشب عند إعداد الطعام.

Q2 Score: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

فتامين د

Q3 Score: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الاملاح المعدنية

Q4 Score: 0.83

كلاهما ينفع الناس.

كلاهما يتميزان بالشموخ

كلاهما مثمران

كلاهما معمران

Q5 Score: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

Q6 Score: 0.83

التغذية

المواد الغذائية

الغذاء

التغذية السليمة

Q7 Score: 0.83

الوجبة الغذائية المتوازنة

الوجبة المعدلة

الوجبة الغذائية العادية

الوجبات السريعة

Q8 Score: 0.83

فتامين ج

فتامين ب

الكالسيوم

فتامين د

Q9 Score: 0.83

التاريخ الذي يجب فيه التوقف عن بيع المنتج الغذائي

ليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج غير صالح للاستهلاك

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج صالح للاستهلاك

اليوم الذي تمت فيه أخر معالجة أو تعبئة للمنتج الغذائي

Q10 Score: 0.83

فول الصويا

البيض

الحبوب الكاملة

الجلوتين

Q11 Score: 0.83

الكوليسترول

ضغط الدم

فقر الدم

السكر

Q12 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفلوريد

الزنك

Q13 Score: 0.83

بروتين كامل

بروتينا كاملاً بقدر القيمة الغذائية للبروتين الحيواني

بروتينا كاملاً ولكن ليست بقدر القيمة الغذائية للبروتين الحيواني.

بروتين نباتي تحتوي على أحماض أمينية غير كاملة

Q14 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

Q15 Score: 0.83

تنصحينها للتقليل من تناول هذه المسليات والأطعمة الخفيفة.

تنتقدينها دون أن تعبري عن ذلك.

تهدينها موضوعات من الجرائد والمجلات توضح خطر هذه الأطعمة فائدة

تشجعينها على تناولها

Q16 Score: 0.83

التسبيك

الشواى

التحمير

السلق

Q17 Score: 0.83

فول الصويا

القمح

الحبوب الكاملة

الجلوتين

Q18 Score: 0.83

50%

75%

30%

25%

Q19 Score: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

فتامين د

Q20 Score: 0.83

داء الإسقربوط

البربري

العشى الليلي

الجوتير

Q21 Score: 0.83

هـ

Q22 Score: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

الحديد

Q23 Score: 0.83

الكالسيوم

فتامين د

الفلور

الفسفور

Q24 Score: 0.83

تكون صلبة في درجة الحرارة العادية.

توجد في الحليب ومنتجاته والشحم والسمن والزبدة.

تحتوي على أحماض دهنية مشبعة.

تكون ذائبة في درجة الحرارة العادية.

Q25 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

اليود

جميع ما سبق

Q26 Score: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المفرودة

Q27 Score: 0.83

الماء

الكربوهيدرات

الدهون

البروتين

Q28 Score: 0.83

تختلف

تزيد

تنقص

لا تتغير

Q29 Score: 0.83

الاملاح المعدنية والماء

الدهون والفيتامينات

الفيتامينات والاملاح

الكربوهيدرات و الدهون

Q30 Score: 0.83

حمية السوائل

رجيم آخر فرصة

الرجيم الكيميائي

ريجيم الجريب فروت

Q31 Score: 0.83

الحبوب الكاملة

الكبد

الفول الجاف

زيت فول الصويا

Q32 Score: 0.83

الرياض

القصيم

الاحساء

المدينة المنوره

Q33 Score: 0.83

الزيوت والدهون

اللحوم والبقول والمكسرات

الخبز والحبوب

الحليب والمنتجات اللبنية

Q34 Score: 0.83

الزيت

عصير الليمون

ملعقة صغيرة من السكر

الملح

Q35 Score: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

Q36 Score: 0.83

التاريخ الذي يجب فيه التوقف عن بيع المنتج الغذائي

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج غير صالح للاستهلاك

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج صالح للاستهلاك

اليوم الذي تمت فيه أخر معالجة أو تعبئة للمنتج الغذائي

Q37 Score: 0.83

سكر الفواكه

سكر الحليب

سكر العنب

النشا

Q38 Score: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الدهون

Q39 Score: 0.83

الخبز والحبوب

الزيوت والدهون

الفواكه

اللحوم والبقول والمكسرات

Q40 Score: 0.83

رئيسية

صُغرى

غير رئيسية

كُبرى

Q41 Score: 0.83

Q42 Score: 0.83

مجموعة أطعمة البناء (البروتينات).

مجموعة أطعمة الوقاية (الفيتامينات)

مجموعة الطاقة (الدهون والكربوهيدرات)

جميع ما سبق

Q43 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

Q44 Score: 0.83

سكر السليلوز.

سكر العنب (الجلوكوز)

سكر المائدة( سكروز )

سكر الفواكه (الفركتوز)

Q45 Score: 0.83

الطلع – البسر-الرطب -التمر

التمر-البسر – الرطب – الطلع

الطلع – الرطب – البسر-التمر

التمر-الرطب – الطلع – البسر

Q46 Score: 0.83

تخرج الكميات الزائدة من الجسم وتفرز في البول

تظهر أعراض نقصها ببطء على الجسم

ليس من الضروري أن تتوفر يوميا في الغذاء.

جميع ما سبق

Q47 Score: 0.83

الزيوت والدهون

اللحوم والبقول والمكسرات

الفواكه

الخبز والحبوب

Q48 Score: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

Q49 Score: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

Q50 Score: 0.83

لإيقاف نمو الأحياء الدقيقة

لإيقاف نشاط الإنزيمات

لتخفيض نسبة الرطوبة فيها

حتى لا تسود لونها

Q51 Score: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

Q52 Score: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

Q53 Score: 0.83

جهيز الأدوات والخامات اللازمة لعمل العجائن قبل البدء في عملها.

تجهيز الأدوات والخامات اللازمة لعمل العجائن اثناء العمل

العجن مدة طويله

الاكثار من الدقي

Q54 Score: 0.83

ب 6

ب 12

ب 2

Q55 Score: 0.83

غنيه بعنصر الكالسيوم

تنخفض نسبة الفيتامينات فيها

غنيه بعنصر الحديد

قيمتها الغذائية منخفضه

Q56 Score: 0.83

سكر السليلوز.

(الجلوكوز)

( سكروز )

(الفركتوز)

Q57 Score: 0.83

لإزالة أثار المبيدات الحشرية.

لإضفاء طعم مستحب

حتى لا يتغير لونها

لإزالة الروائح الكريهة

Q58 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

Q59 Score: 0.83

الماء

الفيتامينات

البروتين

الاملاح المعدنية

Q60 Score: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

Q61 Score: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المصبوبه

Q62 Score: 0.83

أن تكون مناسبة اقتصاديًّا؛ حتى لا تصبح عبئاً على ميزانية الشخص.

أن تتناسب الأطعمة مع المناخ، حيث تختلف المناطق الباردة عن المناطق الحارة في احتياج سكانها للطاقة.

أن تكون خالية من التلوث والمواد الضارة بالجسم.

جميع ما سبق

Q63 Score: 0.83

يومي

شهري

اسبوعي

سنوي

Q64 Score: 0.83

تقوس ولين بعظام الساق

هشاشة العظام

فقر الدم

بطء تمثيل الطاقة

Q65 Score: 0.83

البربري الجاف

البربري الرطب

البربري الارجل

البربري الاستوائي

Q66 Score: 0.83

اليود

الكالسيوم

الفسفور

الزنك

Q67 Score: 0.83

البلح

المشمش

الرمان

العنب

Q68 Score: 0.83

التغذية

المواد الغذائية

الغذاء

التغذية السليمة

Q69 Score: 0.83

غسيل الفواكه اللينه

غسيل الفواكه الصلبه

غسيل الفواكه الجافه

غسيل الفواكه الصغيرة

Q70 Score: 0.83

الكالسيوم

الزنك

الحديد

فتامين ك

Q71 Score: 0.83

فتامين د

الفسفور

الكالسيوم

الفلور

Q72 Score: 0.83

ذوات البشره البيضاء

ذوات البشره السمراء

اكلي اللحوم

من يكثر خروج من المنزل

Q73 Score: 0.83

سكر السليلوز.

(الجلوكوز)

( سكروز )

(النشا)

Q74 Score: 0.83

تناول الأطعمة بين الوجبات

ابدائي وجبتك الرئيسية بصحن سلطة خضراء أو فاكهة

حافظي على تناول الوجبات الثلاث

عدم حرمان نفسك من أي طعام تحبينه

Q75 Score: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الزنك

اليود

Q76 Score: 0.83

القمح

الفواكه والخضروات

المعجنات

النشا

Q77 Score: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

Q78 Score: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

Q79 Score: 0.83

Q80 Score: 0.83

المراه

الرجل

الطفل

المرهقه

Q81 Score: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

Q82 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

Q83 Score: 0.83

حتى لا تفقد قيمتها الغذائية

حتى لا تصبح لاذعة

حتى لا تفقد طعمها

لتحتفظ الخضراوات بلونها وصلابتها

Q84 Score: 0.83

الفواكه والخضروات

عصير الفواكه

القهوه

المشروبات الغازية

Q85 Score: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الدهون

Q86 Score: 0.83

الاحماض الغير مشبعة

الاحماض الدهنية

الاحماض المشبعة

الاحماض الامينية

Q87 Score: 0.83

فقر الدم عند الطفل الرضيع

فقر دم شديد

فقر الدم عند الأطفال

بفقر الدم

Q88 Score: 0.83

اليود

الزنك

الفسفور

الكالسيوم

Q89 Score: 0.83

الموز

المانجو

الليمون

الفراولة

Q90 Score: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

Q91 Score: 0.83

سكريات عديده

سكريات ثنائيه

كبرى- صغرى

سكريات احاديه

Q92 Score: 0.83

البلاجر

الجويتر

الكواشيوركور

الاسقربوط

Q93 Score: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

Q94 Score: 0.83

لإيقاف نمو الأحياء الدقيقة

لإيقاف نشاط الإنزيمات

لتخفيض نسبة الرطوبة فيها

حتى لا تسود لونها

Q95 Score: 0.83

فتامين ج -ب

فتامين ب-د

فتامين هـ-ا

فتامين د-ا

Q96 Score: 0.83

المراه

الرجل

الطفل

المراه الحامل

Q97 Score: 0.83

فتامين ك

فتامين د

فتامين هـ

فتامين ج

Q98 Score: 0.83

تقديم مختلف الأشكال والأحجام بالوجبة.

إضافة ألوان مختلفة مما قد يضفي على الوجبة تنوع الألوان.

خلق تضارب أو تكامل بين النكهات في الوجبة مع الطبق الرئيسي.

إيجاد تمازج في القوام لمكونات الوجبة.

Q99 Score: 0.83

داء الإسقربوط

البربري

العشى الليلي

الجوتير

Q100 Score: 0.83

صلاحيتها

فسادها

قيمتها الغذائيه عاليه

ثقل وزن البيضه

Q101 Score: 0.83

تحول عن طريق الكبد إلى دهون ثلاثية تتوزع على أعضاء الجسم

سريعة الهضم، وتمد الجسم بالطاقة

تحرق ببطء فلا يصاب الجسم بالفتور بعد هضمها.

تعطي شعور بالشبع دون سعرات حرارية زائدة

Q102 Score: 0.83

الكيتونات

الكاروتين

الاحماض الأمينية

الجلسرين

Q103 Score: 0.83

بنزوات الصوديوم

السكر

الملح

جميع ما سبق

Q104 Score: 0.83

توضع في ماء مغلي

توضع في ماء بارد

توضع في ماء فاتر

توضع في ماء بارد ومالح

Q105 Score: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

Q106 Score: 0.83

الفيتامينات

البروتين

الدهون

الكربوهيدرات

Q107 Score: 0.83

حيواني

مُصنع

نباتي

طبيعي

Q108 Score: 0.83

الهرم الغذائي

نظام المجموعات

التغذية السليمة

نظام بدائل الأطعمة

Q109 Score: 0.83

رئيسية

صُغرى

غير رئيسية

كُبرى

Q110 Score: 0.83

Q111 Score: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

Q112 Score: 0.83

فتامين هـ

فتامين ب

فيتامين أ

فتامين ك

Q113 Score: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المصبوبه

Q114 Score: 0.83

الاحماض المشبعة

الأحماض الأمينية

الاحماض الغير مشبعة

أحماض دهنية

Q115 Score: 0.83

Q116 Score: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

Q117 Score: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

Q118 Score: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

Q119 Score: 0.83

التربيه الغذائية

الهرم الغذائي

التغذيه المتوازنه

التغذيه الغير متوازنه

Q120 Score: 0.83

Questions you haven't answered yet:

Are you sure you want to end this test and send your answers?